マウンテンビュー

【マウンテンビュー】モチモチ生地の本場仕込みマルゲリータ #NAPOLETANA PIZZERIA(ナポリターナ・ピッツェリア)

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♦︎NAPOLETANA PIZZERIA(ナポリターナ・ピッツェリア)
マウンテンビューにある本格ナポリピザの専門店。カ氏900度に熱した石窯で
60〜90度で焼くピザは、生地からソースまですべて手作り。
前菜、スープ、サラダ、パスタ、デザート、ワインに至るまで本場感を楽しめる。

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サウスベイで美味しいピザはないかなーとレビューをチェックしまくって
「今日はココ!」と選んだお店がこちらでした。

コストコで食べるようなザ・アメリカ〜ンなピザではなくて、ピザといえば…の
本場・イタリアはナポリ認定のピッツェリア。

El Camino Real沿いの小さなモールの一画(しかも角っこ)にあって、
気づかず通り過ぎてしまうレベル。よく言えば隠れ家?ひっそり感があるお店。

11時半過ぎに訪問すると「あれ、大丈夫…?」と少し不安になる客数でしたが
その後すぐに満席になるぐらいお客様が来ていました。
運動帰りのカジュアルな装いだったり、店員さんとフレンドリーだったり、で
常連さんが多いお店だなという感じ。常連さんが多いお店は、良いお店。

お兄さんがちょうど石窯にピザを入れているところ。石窯の熱気が伝わってくる。
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頼んだのは、サラダとマルゲリータとカルボナーラというド定番メニューたち。

素材切っただけ!のボリューミーなサラダ。でもドレッシングが甘く酸っぱく
なのに主張が控えめで、ぺろっと食べてしまいました。おいしい。
こういうドレッシングをおうちでも作りたい(いつも淡白orクドくなってしまう)。
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カルボナーラは、かなりあっさりで、ペペロンチーノの中間といった濃さ。
濃厚クリーミーなカルボナーラを期待していると面食らいますが、これはこれで
シンプルで◎。塩気が強いベーコンが口の中に変化をもたらしてくれました。

メインのマルゲリータ。想像通りのビジュアル。
定番だからこそ、生地のもちもち加減やトマトソースの出来で勝負!(←えらそう)

期待を裏切らず、これ、おいしいー。余計な味付けがされていないトマトソースは
好感度大。そしてさすが石窯、薄いけれど歯ごたえがある生地に焼き上がっている…。
お持ち帰り予定でしたが、あっさり食べてしまいました。ごちそうさまー。
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朝から高かったピザ熱にしっかり応えていただきました。
他にも行ってみたいピッツェリアはたくさんあるけど、ここは再訪問する!

席数が少ないので、早めの時間帯の訪問をおすすめいたします。

※照明が落ち着いたトーンだったので、写真も暗くなってしまったのが残念。

★アクセス情報
NAPOLETANA PIZZERIA/(650) -969-4884
1910 W El Camino Real
Ste C Mountain View, CA 94040
NAPOLETANA PIZZERIA(公式HP)

★San Francisco発のローカルブランド
オンラインショップはこちら↓
「Liner’s Edit」 from San Francisco
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