サンノゼ

【サンノゼ】化学調味料を一切使用しないヘルシーなラーメン #RAMEN HALU(ラーメン晴)

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♦︎RAMEN HALU(ラーメン晴)
スープの素材にこだわり化学調味料(MSG)を一切使用しないのがモットー。定番のしょうゆ、塩、豚骨、つけ麺に加えて期間限定のメニューを提供。歴史は古く、シリコンバレーのラーメンブームの元祖とも言われている。

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アメリカに来た当時、上司に連れて行っていただいた初めてのラーメン店がこの「ラーメン晴」でした。現在、シリコンバレーにあるラーメンブームの始まりは、こちらのオーナーの影響だと言われているそうです。

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店内は海をモチーフとした装飾がされていて(海岸の絵、サーフボードなど)メニューも「湘優(しょうゆ)ラーメン、潮ラーメン、渚(豚骨)ラーメンと海を彷彿とさせるネーミング。

メニューの中にはそれぞれのラーメンに対する解説がびっしりと書かれています。でも写真がないため、見た目で判断できないのが残念。

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同店の特徴はメニュー名もさることながら、それぞれが「独創的」というか「クリエイティブ」というか。面白いものが多いのです。

コロッケを頼んだら出てきたのがこちら。衣がキャベツだなんて把握しておらず、一瞬「え!」とびっくり仰天(←古い)。でもすぐに、そうよ、うっかり餃子や唐揚げを頼んでしまうけどそもそもハイカロリーなんだから野菜も摂らなきゃね、と前向きに向き合う。

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潮ラーメンにコーンをトッピング。体に良いラーメンを目指しているということもあり、全体的にあっさりなお味。

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もう一品は担々麺。

こちらも同様に、良く言えばあっさり、辛口に言えば深みが足りないような。他のお店で食べる淡々麺の刺激的な味は、化学調味料の成果なのか!?

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完全に個人の嗜好によるのでしょうが、わたしはラーメンには「体に良い」を求めなくていいかなーというのが結論。ヘルシーなので、お子さまと一緒に食事する方にとっては良いかもしれません。

シリコンバレーのラーメンを制覇するなら、一度は食べておくべき?かもです。

アクセス情報

RAMEN HALU/(408) -246-3933
375 Saratoga Ave San Jose CA 95129

 

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