♦美食グルメ

【ロスガトス他】三ツ星レストランのシェフが手掛けるベーカリー #MANRESA BREAD(マンレサ・ブレッド)

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♦︎MANRESA BREAD(マンレサ・ブレッド)
2016年度のサンフランシスコ版(ベイエリア全域含む)ミシュランガイドで三ツ星に輝いたレストラン「MANRESA」のシェフDavid Kinch氏が手掛けるベーカリー。ロスガトス・ロスアルトに一店舗ずつとキャンベルやパロアルトのファーマーズマーケットでも提供中。

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ロスガトス・ダウンタウンの端のほう、「MANRESA」レストランの近くにひっそりと佇んでいます。店内は、無駄なものがほとんどない真っ白のシンプルな空間でした♪

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訪問したのは土曜日11時ぐらいだったかな?ぜんぜん混んではいないものの、お客さんが途切れることはないようで。本日のメニュー。ロールの再生紙!?

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パンの種類は少なくって、クロワッサン、キッシュ、タルト、ハム&チーズなど。あとはクッキー、タルトもありました。

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自宅用(ファミリー用?)のフランスパンとその仲間たち。

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こちらで提供されているコーヒーは「VERVE COFFEE ROASTERS」のもの!先日ブログでもご紹介したばかりの、ご存知サンタクルーズ発。

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苦み・渋みが少なめで、香りがふわっと広がる上品なお味のコーヒーです。

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コーヒー豆も売られているらしい。

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たくさん日差しが入る店内は、インテリアひとつひとつが洗練されてて可愛くて。さすが三ツ星レストランの系列ベーカリー。ブランディングが素敵。

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さて、店内にイートインスペースはないので、パンはお持ち帰りです。

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左上から、ハム&チーズ、アーモンドクロワッサン、チョコレートクロワッサン、クロワッサン(クロワッサンばっかりなのは単純に好きなのと選択肢数の問題)。

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どれもサクサクパリパリで、繊細な風味でおいしいー!

チョコレートクロワッサンを横からパシャリ。どうでしょう、このぐるぐる(←?)の数…。口に含むと良い音を鳴らして粉々になるのに、中はちゃんとしっとり。どれもおいしかったですが、クロワッサンであればアーモンドがおすすめです。

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コーヒーのラージを一杯だけ頼んで、全部で30ドル(チップ含)ぐらいしたので、何とも高いブランチになってしまいましたが…。「半年(もしくは一年)にいっぺんのご褒美」ベーカリーといった感じでしょうか。Testarossa Winery(テスタロッサ・ワイナリー) とも近いので、ぜひ合わせて♪

ちなみにもう一軒、ロスアルトスにも店舗があります。

アクセス情報

MANRESA BREAD/(408) 402-5372
276 N Santa Cruz Ave Los Gatos CA 95030
MANRESA BREAD(公式HP)
MANRESA BREAD(Facebook)

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